|
|
Gebonden Kervelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter kippebouillon *
50 g verse kervel of 30 g diepvrieskervel *
1 klein ui *
1 kleine prei *
2 tl maizena *
1 el dieetmargarine *
peper *
zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de blaadjes van de kervel af en houd deze apart.
Snijd de ui en de prei fijn.
Verhit de margarine in een braadpan en fruit hierin de ui en de prei.
Voeg de kervelstelen toe en laat deze meestoven.
Voeg de bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
Laat de soep circa 30 minuten zachtjes doorkoken.
Maak van de maizena en 2 el water een papje en voeg dit al roerende aan de soep toe.
Laat de kervelblaadjes heel even meekoken.
Breng de soep op smaak met peper en zout .
|
|
|